Cocina alternativa: recetas vegetarianas

Hola de nuevo!  Aquí os traigo una receta para que sorprendáis a todos! un calzone muy diferente al que estamos acostumbrados y que está riquísimo!  Podéis cocinarlo como aperitivo para algún tipo de evento o como plato principal si lo acompañáis de una buena ensalada. Id calentando los fogones que arrancamos!  Ingredientes para la masa ( para 8 calzones rectangulares de 12 cm x 11 cm):   250 gramos de harina 150 ml de agua tibia 1 cucharadita de levadura quimica 1/2 cucharadita de sal  1/2 cucharadita de pimienta negra.  Ingredientes para el relleno: 1 tomate mediano cortado en cuadraditos 3 dientes de ajo 50 ml de sake o vino blanco  1/2 manzana  1 zanahoria (2 si son pequeñas) Queso roquefort Para el relleno:  Poned en una sartén a pochar a fuego lento el tomate cortado en cuadraditos con los dientes de ajo cortados en laminas durante 10 minutos.  Mientras tanto, pelad la zanahoria y picarla. Pasados los 10 minutos añadid la zanahoria