La avena es uno de mis cereales favoritos, ya sea en batido, con leche, en galletas, en pan, cualquier cosa que lleve avena suele llamar mi atención. Si sois de los mios creo que esta receta no os decepcionará! Ah! Y es un plato ideal para los más peques de la casa!
Nuggets de avena |
Ingredientes:
- 200 gr de avena
- 1 pimiento verde
- 1 berenjena
- 3 dientes de ajo
- pan rallado
- huevo
1. Picamos la berenjena, el pimiento verde y los dientes de ajo muy finos. En un bol mezclamos las verduras picadas con la avena y añadimos 2 cucharadas de salsa de soja. A continuación añadimos 175 ml de agua y lo dejamos reposar hasta que la avena haya absorbido el agua.
2. Añadimos pan rallado a medida que vamos mezclando, hasta obtener una masa que podamos trabajar ( suele ser entre 40 y 50 gr de pan rallado). Formamos los nuggets, y los rebozamos con huevo y pan rallado. Por último los freímos y servimos con la salsa que más nos guste.
Que aproveche.
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