Hace unos días tuve la oportunidad de asistir a una experiencia gastronómica de lo más interesante y no dudé ni un momento desde que llegué al lugar que era algo que debía compartir con todos vosotros!
Aquí yo en mi ardua tarea de mezclar bien el azafrán. |
Hace unas semanas nuestra compañera Fara cocinó para todos una receta tradicional de su país: Curri iraní. El nombre original es "Zereshk polo ba morg".
Aunque la receta original lleva pollo aquí ya todos saben que soy vegetariana así que ni tuve que pedir una versión veggie para mi! Antes de llegar al lugar ya lo habían previsto y tenían una mini olla preparada toda para mi.
Curri iraní versión veggie especial para mi! :) |
Aunque la receta original lleva pollo aquí ya todos saben que soy vegetariana así que ni tuve que pedir una versión veggie para mi! Antes de llegar al lugar ya lo habían previsto y tenían una mini olla preparada toda para mi.
El sabor del curri iraní es muy diferente a otros curris que he probado y no pica en absoluto. Lo cocinan con calabacín y legumbre y lo comen sobre una base de arroz que a su vez lleva un topping hecho de arroz con azafrán y baya barberry. De acompañamiento unas patatas fritas y una ensalada de tomate y pepino que estaba para chuparse los dedos! Y más con el calor que hacía!
No hace falta decir que nos lo pasamos en grande, que hubo muchísimas risas y que todo estaba delicioso! Estoy deseando que llegue el día 26 de este mes! Ese día, nuestra amiga Hilda, nos llevará de viaje a su país a través de los fogones! Tomaré buena nota de la versión vegetariana para poderla compartir con todos vosotros!
topping de arroz con azafrán y baya burberry |
Acercarse a las diferentes gastronomías del Mundo es un viaje maravilloso al que todos debemos estar abiertos. El sabor, el olor, la textura o el color de un plato nos permite acercarnos a una cultura a un nivel difícil de alcanzar desde otro ámbito. Cuando una persona te ofrece un bocado de su país no sólo te está llenando el estómago, ésta persona te está abriendo las puertas de su casa.
Comentarios
Publicar un comentario