Visita sorpresa! Y ahora qué cocino?

Pizza de espinacas y champiñones

Hola a todos!

Cómo pinta el 2018? Yo espero que infinitamente mejor que el 2017 que, aunque no ha sido tan malo, por algunas cuestiones de salud no he podido estar al 100%! Espero este año darlo todo en cada uno de mis proyectos! Que por cierto tengo que empezar a ordenar porqué hay una montaña de cosas que quiero hacer durante los próximos meses!

Un día cualquiera por la tarde, de esos que no has tenido ni que vestirte porqué piensas practicar el "couch potato" durante todo el día, lo que implica ir de la cama al sofá y del sofá a la cama, pasando de vez en cuando por el frigorífico y practicando la ley del mínimo esfuerzo. Pero, Oh dios! el timbre suena! y mientras tu contestas convencida de que se trata del cartero comercial, al otro lado oyes a tus amigos que vienen a hacerte una visita! Entre risas pasáis una buena tarde hasta que de repente empieza a entrar el gusanillo. Necesitamos algo para picar. Algo rápido, bueno y que les guste a todos. Y esta es precisamente la receta que os traigo hoy!!

La receta ideal en casos de emergencia!!!

Por qué es ideal como receta de emergencia?

1. Porqué son ingredientes que solemos tener en casa, incluso muchos de ellos podemos congelarlos y tenerlos a mano para cualquier momento.

2. Porqué es rapidísima y facilísima de hacer.

3. Y porqué, en el fondo lo sabes, todo el mundo adora la pizza.

Así que vamos a ello! Para esta receta necesitarás:

Una base para pizza.
200 gramos de espinacas congeladas.
Salsa de tomate frito.
100 gramos de champiñones.
Queso cheddar
Pimienta negra.

1. Precalienta el horno a 170 grados.

2.. En una sartén saltea las espinacas (no es necesario descongelar previamente) hasta que estén listas. Reservalas. Haz lo mismo con los champiñones.

3. Coloca la base de la pizza en la bandeja del horno y añade la salsa de tomate, el queso cheddar, las espinacas y los champiñones. A continuación espolvorea un poco de pimienta negra por encima.

4. Mete la pizza en el horno hasta que este lista y a disfrutar de la comida!

Espero que por lo menos tus amigos hayan llevado un buen vino!

Que aproveche!

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